Para comer tapas: Bitoque, Bilbao
marzo 20, 2008 a las 5:47 pm | Escrito en Bilbao | 2 comentariosEtiquetas: Berasategui, Bitoque, Darren Williamson, foie, Lasarte, Tapas
Calle Rodríguez Arias, 32 – 48011
Bilbao (Bizkaia)
Tel: 944418 830
mail: bitoque@bitoque.es
Horario:
Lunes a Sábado de 11.00 a 00.00
Domingo de 12.30 a 15.30
Es increible con lo pequeño que es el local el encanto que tiene y la creatividad que sale de sus fogones. Su propietario,
Darren Williamson, nacido en Manchester, cultiva su éxito profesional desde los quince años. Trabajó con Martín Berasategui, el chef de Lasarte o José Juan Castillo. La mezcla entre lo inglés y lo vasco had dado lugar a este restaurante de tapas realmente creativas.
Para mí las mejores son el rissoto de queso y trufa, la tosta de foie, trigueros y cebolletas caramelizadas.
Es un lugar muy pequeño así que es posible que siempre que vayas esté lleno.
Un restaurante internacional con cocina de autor.
Para comer tapas: Lateral, Madrid
marzo 17, 2008 a las 5:46 pm | Escrito en Madrid | 1 comentarioEtiquetas: calamares, cerveza, chueca, foie, lateral, patatas, solomillo, Tapas
Ubicacion:
Lateral, Castellana 132
Lateral, Velázquez 57
Lateral, Fuencarral 43
Lateral es el lugar ideal para tomar tapas creativas, fuera de los miticos calamares a la romana o las patatas bravas. Me encantan las combinaciones arriesgadas que hacen: foie con compota de manzada, ensalada de pato, solomillo con cebolla caramelizada y compota de manzana. Todo con productos de primera calidad. A pesar de que he leido algunas opiones de gente que dice que es caro, yo no estoy de acuerdo, ya que las raciones son bastante abundantes y la calidad del producto es buena. Donde creo que se quedan mas flojos es en los postres, el pastel de queso, a pesar de ser casero, no tiene mucho sabor.
Antes de que lo cambiaran al Lateral Fuencarral‚ era el bar del Mercado de Fuencarral y dicen que tenía más encanto y que sus hamburguesas estaban de muerte. De todas maneras me parece que el cambio a sido para mejor.
Yo lo describiria como un lugar fácil, rápido, barato y cómodo para tomar algo.
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