Para comer cocina brasileña creativa: D.O.M, Sao Paolo

diciembre 8, 2008 a las 1:10 pm | Publicado en Sao Paolo | 2 comentarios
Etiquetas: ,

Dom Restaurante
Rua Barão de Capanema, 549, Jardins
Tel. 55-11-3088-0761 / 3891-1311
http://www.domrestaurante.com.br

dom

Entre los restaurantes de una metrópolis gastronómica como São Paulo, D.O.M y su chef y socio, Alex Atala, alcanzan una proyección internacional. El restaurante es el único de América Latina mencionado en la lista de los 50 mejores del mundo, según la revista londinense Restaurant. Gran parte de su prestigio es resultado del talento del chef Atala y su opción por elaborar una cocina no sólo creativa y contemporánea, sino también profundamente basada en ingredientes brasileños que busca con tenacidad. De esta forma, en D.O.M es posible degustar una versión del aligot de Michel Bras elaborada con quesos brasileños, o encontrar pescados del Pantanal del Mato Grosso (región centro oeste de Brasil) servidos con castañas y tubérculos típicos de la Amazonia y muy poco conocidos entre los brasileños. Alojado en una construcción de arquitectura moderna en el elegante barrio de Jardins, el restaurante se convirtió en una referencia de la alta gastronomía, creatividad y rescate de las tradiciones nacionales.

2 comentarios »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

  1. Very good info. Lucky me I discovered your site
    by accident (stumbleupon). I’ve saved as a favorite for later!

  2. Thank you for some other informative web site.
    Where else may I get that type of info written in such a perfect means?
    I have a mission that I am simply now operating on,
    and I have been on the look out for such info.


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com.
Entries y comentarios feeds.

A %d blogueros les gusta esto: