Comida orgánica y algo más: Natural Deli, Buenos Aires

diciembre 10, 2009 en 12:00 am | Publicado en Buenos Aires, Restaurantes | 3 comentarios
natural deli 2Natural Deli
Gorostiaga 1776 (Canitas),
Laprida 1672 (Barrio Norte)
Buenos Aires, Argentina
Teléfono: 45141776

Lun:  8:00 – 21:30
Mar – Sáb: 8:00 – 0:00
Dom: 9:00 – 0:00
Natural Deli es un nuevo concepto de local orgánico que combina un restaurante, una tienda de productos orgánicos, asesoramiento por nutricionista y clases de yoga. Esta innovadora idea se le ocurrió a Michael Legge , un geólogo inglés que, en su primera visita a Buenos Aires, se dio  cuenta que apenas había oferta de productos orgánicos, sólo en alguna dietética. Legge se asoció con Federico Grant, ex gerente comercial de Nike, y Sebastián Popik para crear este espacio que promueve una alimentación sana.
Natural Deli se convirtió en el primer lugar en Buenos Aires en ofrecer café orgánico, 100% colombiano, además de semillas, fideos, granos, variedad de tés, vinos y pastelería a base de harina de almendras hasta jugos naturales, wraps y muffins.
Próximamente abrirán más locales en Puerto Madero y en la zona del Botánico.

Para cenar: Tegui, Buenos Aires

diciembre 8, 2009 en 12:02 am | Publicado en Buenos Aires, Restaurantes | 1 comentario

Foto de Jaime Cobas - worldtable.com

Tegui

Costa Rica 5852
Ciudad de Buenos Aires
Tel: 5291-3333

Me invitaron a cenar a este lugar una noche y realmente me sorprendió.  Cuando estaba en la puerta principal me encontré con un montón de graffitis que rodeaban la puerta, como vemos en la foto.  Esperaba encontrarme un antro pero no fue asi. Cuando entras hay una mini barra de bar y una chica que revisa si estás en la lista de reservas.  A la derecha hay un sofá para sentarte y esperar y una gran cava de vinos.  El lugar es realmente elegante, donde el tono negro predomina en la decoración de las paredes y el suelo. Al fondo la cocina abierta  y a la izquierda una terraza con un enorme palmeral.

La carta es corta pero muy buena. La primera vez que fuí pude comer foie y cochinillo, algo impensable o difícil de encontrar en Buenos Aires, sin embargo, la segunda vez me encontré que esos dos alimentos ya no estaban en la carta. Yo recomiendo los langostinos y los espárragos como entrantes y de segundo el pato o el atún son excelentes opciones.  El servicio es muy amable y atento pero si el restaurante está lleno tardan en atenderte.

Importante: reservar antes de ir.

Para comer muffins: Muma’s, Buenos Aires

noviembre 3, 2009 en 11:39 pm | Publicado en Cafeterías | 9 comentarios

Muma's

Muma’s
Malabia 1680
Palermo Soho
(1414)  C.A.B.A.
Tel: 4831 3817
malabia@mumascupcakes.com
http://www.mumascupcakes.com

Muma’s es lo que yo llamaría la evolución de la venta de muffins made at home que desde hace mucho tiempo se practica en Buenos Aires de forma un tanto “casera”.  Un pequeño local de palermo pone al alcance de todos una muestra de la multitud de combinaciones de sabores que se pueden hacer en una muffin.  Allí podrás comprar cupcakes con decoraciones novedosas, como los de Key Lime Pie o de marquise de chocolate, además de otros bajas calorías (con yogur y frutas) y salados (de humita, de calabaza o de espinaca) por $8 o $10 cada uno. Su nombre, un tanto sugerente, ya que tiene cierto parecido a la palabra mamás, para posicionar su producto como “muffins como las de mamá”.

Para tomar un café: Casa Mua, Buenos Aires

noviembre 1, 2009 en 8:23 pm | Publicado en Buenos Aires, Cafeterías | 24 comentarios

Casa Mua
Soler 4202
(esquina Julián Alvarez)
+54 11 4862 7561

Un español y una argentina se unieron y fruto de su amor surgió este espacio que combina el toque chic de los cafés franceses, con un mobiliario plenamente ibicenco.  Su decoración incluye obras de arte con mucho colorido que están en venta y una pequeña sección de venta de muebles, esencias para la casa y el cuerpo, velas y mermeladas caseras. Lo que también me llamó mucho la atención es que hay un espacio bastante amplio para que los niños puedan jugar. Como está cerrado, evita que el ruido moleste al resto de personas que están en el local.  La oferta de productos es reducida y se puede consultar en un pequeño cuaderno de los que usaban los niños cuando iban al colegio. A pesar de ser muy reducida, supongo que porque hace tan sólo dos semanas que han abierto, es todo muy casero. Yo probé una muffin de manzana y estaba realmente esquisita.  También puedes encontrar pan casero que les proporciona Bruno y Olivier de la Boulangerie.

Tienen un sótano ambientado con almohadones de estilo oriental para organizar fiestas o cumpleaños más privados.

Una buena opción para una tarde de domingo con lluvia.

Para comer cocina tailandesa: Sudestada, Buenos Aires

noviembre 29, 2008 en 12:34 pm | Publicado en Buenos Aires | 2 comentarios
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Sudestada
Guatemala 5602 – Ciudad de Buenos Aires
Tel: 4776-3777
Palermo
Horarios: Todos los días mediodía y noche. Domingo, cerrado

sudestada1

Si os fijáis en la foto el lugar es súmamente sencillo y no cuenta con más de 15 mesas. Un bol, dos palitos y un trozo de caña de bambú que sirve para apoyar los cubiertos para aquellos que no se atreban a utilizar los palitos son su carta de presentación para este restaurante que pone de moda la cocina con palitos.

La carta es reducida y básicamente ofrece platos al wok con pescado, pollo o carne y algunas entradas picantes. Yo recomiendo el salteado de arroz con frutas, una combinación de arroz, frutas y guindilla que se presenta sobre media piña. También está muy bueno el salteado típico tailandés de verduras acompañadas de arroz. En este último plato las verduras están crujientes y son típicamente orientales.

De postre te recomiendo altamente el pastel de maracuyá acompañado de helado de durazno (melocón). Trata de imitar la tarta tatín con el contraste de temperaturas del pastel caliente y el helado frío.

Muy recomendable reservar antes de ir.

Aprovecho para recomendaros una web donde se valoran y comentan aplicaciones de cocina.

Para tomar cóctel de vino y café: Casa Cruz, Buenos Aires

junio 19, 2008 en 3:58 am | Publicado en Buenos Aires, Restaurantes | 1 comentario
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Me considero una casi “adicta” al café, eso si, siempre acompañado de un poco de leche, nunca solo. Sin embargo, la combinación de cafeína y zumo de uva (vino) me ha sorprendido.

Café Malamado es un café de autor a base de vinos tipo oporto que se puede tomar tanto frío como caliente.

Esta nueva forma tan sofisticada de mezclar un producto convencional que solemos tomar a la mañana con unos cruasanes con la exquisitez de un buen oporto de uva Malbec fue creada por la bartender del restaurante argentino Casa Cruz.
A continuación os dejo con tres recetas:
Malamado a la antigua (frío)
2 oz Malamado Malbec
1 bocha helado de crema
1 taza café doble
2 dash almíbar de especias

Agitar todo en coctelera y servir en un vaso con hielo. Decorar con especias varias.

Malamado Capuccino (caliente)
1 oz Malamado Malbec
1 taza café doble
Crema batida
Chocolate rallado
Canela

Verter el vino en una taza de capuccino, luego el café recién hecho, completar con la nata y decorar con el chocolate y las ramas de canela.

Malamado Frapuccino (frío)

2 oz Malamado Viognier
1 taza café doble
1 bocha helado de frutos rojos
2 dashes almíbar
1 cda mix de frutos rojos

Agitar el vino, el café, el helado y el almíbar en coctelera. Servir en un vaso con hielo. Decorar con los frutos.

Para comer a la francesa: Nectarine, Buenos Aires

marzo 20, 2008 en 11:12 pm | Publicado en Restaurantes | Deja un comentario
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Nectarine
Vicente López 1661
4813-6993

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Desde que estoy viviendo en Argentina hacía mucho tiempo que no salía de un restaurante pensando “qué bien he comido”, con esa sensación de haber disfrutado cada uno de los platos y ver lo bien cocinados que estaban. Pues bien, Nectarine, es uno de esos sitios. Ubicado en un estrecho pasaje y en la segunda planta de un edificio, se encuentra este restaurante gourmet regentado por una familia que produce y cría todo lo que se consume allí. Sus platos estrella son la perdiz, el faisan, el pato o el cordero. También tienen algún pescado del día pero no es su especialidad.

Además de ofrecer buen producto se animan a cocinarlo de forma creativa. Las entradas son bastante escasas pero el plato principal es bastante completo. No hay que dejar de lado tampoco los postres.

El precio obviamente está fuera de los standares argentinos pero para un europeo está bien. Eso si, tienes que tener en cuenta que es un restaurante clásico, para delebraciones familiares o en pareja, nada para ir una noche cualquiera.

Para comer pastelería artesanal: Nucha, Buenos Aires

octubre 6, 2007 en 10:36 pm | Publicado en Buenos Aires, Cafeterías | 1 comentario

Nucha
Cerviño 4417
Botánico
Tel. 5787 1061

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En Buenos Aires es difícil encontrar pastelerías que no ofrezcan dulces típicos hechos con dulce de leche o masitas rellenas de dulce de batata o calabaza. Nucha para mí es lo más acertado en cuanto a pastelería de calidad influenciada más por lo europeo que por lo porteño.

Además de cosas dulces también puedes ir a comer al mediodía. Su carta no es muy extensa, algunas entradas y platos principales y un plato del día que suele ser bien completo. Os recomiendo la quesadilla de pollo.

Para comer o cenar: Voulez Bar, Buenos Aires

octubre 2, 2007 en 11:53 am | Publicado en Restaurantes | 1 comentario

Voulez Bar
Cerviño 3802 – Ciudad de Buenos Aires
Tel: 4802-4817

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Se trata de un restaurante pequeño que se sitúa en toda una esquina pequeña pero bien aprovechada, con mucha luz y en una calle tranquila. Se sirven desayunos, comidas, té por la tarde y cenas.Utilizan una vajilla antigua para servir el té o el café que mantiene todo su encanto al puro estilo parisino. De comer puedes elegir entre un sandwich, una ensalada o el plato del día que por 20 pesos viene acompañado de un postre. Es lo que vendría a ser el Mark’s de Palermo pero al estilo francés.

Yo quería destacar también este lugar porque cuando estuve allí comiendo un sábado con Jordi fuimos testigos de un robo a plena luz del día. Una vez el camarero nos tomo nota, dos jóvenes que terminaban de comer se acercaron a una familia de 4 personas y, mientras uno agarraba al padre por el cuello, el otro le quitaba el reloj, que posiblemente fuera de una marca importante. En un momento el reloj salió volando y uno de los chicos gritó “qué no se mueva nadie o le pego un tiro”. Recogió el reloj del suelo y salieron corriendo a la calle donde otro joven les estaba esperando con una moto para huir. Lo curioso de todo fue que nadie se inmuto, nadie grito, nadie salió en busca de la policía. Nos habían dicho que estas cosas podían suceder en Buenos Aires pero nunca imaginé que tan abiertamente y a plena luz del día.

Para comer sushi: Little Rose, Buenos Aires

julio 16, 2007 en 11:20 pm | Publicado en Buenos Aires, Restaurantes | 4 comentarios

Little Rose

Armenia 1672, Palermo

Buenos Aires
Tel: +54 (11) 4833 9496

 

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Llamas al timbre, alguien baja a abrirte la puerta, subes una escaleras hasta llegar a un pequeño. Al principio te da la sensación de estar en un sitio muy oscuro, ténue e incluso un poco tétrico pero poco a poco vas percibiendo el encanto del lugar. Inmensas ventanas de estilo inglés, paredes negras, pisos de roble y espejos biselados; son algunos de los ingredientes para el resultado de simpleza y excelencia que propone el restaurante Little Rose, situado en el barrio de Palermo Soho.
Ideado por un estudio de arquitectura, un estudio de fotografía y socios gastronómicos, el objetivo fue conservar los rasgos del local inicial. Se conservaron los pisos, las molduras y puertas. Trabajaron el contraste entre grandes superficies de espejos y plantearon la iluminación nocturna a modo de juego entre proyecciones sobre la barra y enormes artefactos de iluminación.
En cuanto a lo gastronómico, en Little Rose se puede degustar sushi clásico, con ciertas variaciones especiales que lo hacen único. Un menú de pocos platos, muy especializados. Los que se llevan los aplausos son el Roll de tempura de salmón rosado, pepino, philadelphia, verdeo y palta, el sushi clásico y calientes como el New York philadelphia apanado.

Para la hora del postre las láminas de chocolate con mousse de maracuya son lo que más me atrajo.

Yo fui por la noche aunque creo que ir durante el día cambia totalmente el concepto, mucha más luz y calidez. No te lo pierdas.

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