Para comer cocina brasileña creativa: D.O.M, Sao Paolo

diciembre 8, 2008 en 1:10 pm | Publicado en Sao Paolo | 2 comentarios
Etiquetas: ,

Dom Restaurante
Rua Barão de Capanema, 549, Jardins
Tel. 55-11-3088-0761 / 3891-1311
http://www.domrestaurante.com.br

dom

Entre los restaurantes de una metrópolis gastronómica como São Paulo, D.O.M y su chef y socio, Alex Atala, alcanzan una proyección internacional. El restaurante es el único de América Latina mencionado en la lista de los 50 mejores del mundo, según la revista londinense Restaurant. Gran parte de su prestigio es resultado del talento del chef Atala y su opción por elaborar una cocina no sólo creativa y contemporánea, sino también profundamente basada en ingredientes brasileños que busca con tenacidad. De esta forma, en D.O.M es posible degustar una versión del aligot de Michel Bras elaborada con quesos brasileños, o encontrar pescados del Pantanal del Mato Grosso (región centro oeste de Brasil) servidos con castañas y tubérculos típicos de la Amazonia y muy poco conocidos entre los brasileños. Alojado en una construcción de arquitectura moderna en el elegante barrio de Jardins, el restaurante se convirtió en una referencia de la alta gastronomía, creatividad y rescate de las tradiciones nacionales.

Anuncios

Para tomar algo: Bar Balçao, Sao Paolo

diciembre 5, 2008 en 12:58 pm | Publicado en Sao Paolo | 1 comentario
Etiquetas: , ,

Bar Balcão
Rua Dr. Melo Alves, 150, Jardim Paulista
Tel. 55-11-3061-3781

¿Quiere un local diferente, con un formato sencillo e ideal para intercambiar miradas y entablar conversación con otros clientes? Su destino es este bar. A primera vista llama la atención una barra de 25 metros de largo y sillas altas. Puesto que esta es la mesa, los clientes terminan sentados frente a frente o lado a lado y es imposible no mirarse o escuchar la conversación de los vecinos. Si no le agrada este ambiente, puede subir al segundo piso, donde hay mesas tradicionales y una vista panorámica del piso inferior. Para comer, no piense dos veces. Elija uno de los sandwiches de pan ciabatta. Uno de ellos es el Balcão Tomate Seco, que lleva mayonesa con albahaca, mozzarella de búfala y tomates secos. Muy apetitoso.

Vía l In

Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com.
Entries y comentarios feeds.