Lo que las guías no dicen by Noelia Torres

Para comer tapas: Bitoque, Bilbao

Calle Rodríguez Arias, 32 – 48011
Bilbao (Bizkaia)
Tel: 944418 830
mail: bitoque@bitoque.es

Horario:
Lunes a Sábado de 11.00 a 00.00
Domingo de 12.30 a 15.30

Es increible con lo pequeño que es el local el encanto que tiene y la creatividad que sale de sus fogones. Su propietario,
Darren Williamson, nacido en Manchester, cultiva su éxito profesional desde los quince años. Trabajó con Martín Berasategui, el chef de Lasarte o José Juan Castillo. La mezcla entre lo inglés y lo vasco had dado lugar a este restaurante de tapas realmente creativas.

Para mí las mejores son el rissoto de queso y trufa, la tosta de foie, trigueros y cebolletas caramelizadas.

Es un lugar muy pequeño así que es posible que siempre que vayas esté lleno.

Un restaurante internacional con cocina de autor.

Aprovecho también este post para recomendaros una aplicación que os indica los bares donde sirven tapas gratis que, en los tiempos que corren, viene muy bien. Se llama taapas.es y alli podrás buscar bares, dejar comentarios, opinar en el foro. Este domingo nos vamos de tapas!!!!.